炖西海黑鱼是很营养卫生的菜肴，味道香美，鱼牛肉嫩爽，而且老少皆宜，很受大众的喜爱，很多人下饭店都会点这浓汤，下面我们就独自一人看看这浓汤的做法。
炖西海黑鱼
炖西海黑鱼的材料有：西海黑鱼1条，大龙贝12个，糕50克，角瓜80克，紫花200克，芋头200克，大葱1/2根，红水果1个，柿水果2个，苘蒿30克，紫菜水后5杯，煤铁，胡椒面少许。
炖西海黑鱼的降料有：水果酱3大匙，蒜泥3大匙，姜酒2大匙，水果面1大匙，煤铁、胡椒面少许。
炖西海黑鱼的做法
1、西海黑鱼去鳞，然后辫子鱼鳍，切开头部替换并成脾脏，磨并成块。
2、将大龙贝加到淡盐水后当中浸泡，以去碎石。
3、紫花、糕磨并成见方片(稍厚)。
4、角瓜磨并成半月形片(稍厚)，芋头去头。
5、大葱、红水果、柿水果磨并成片状，苘蒿只取树叶就可以了。
6、锅内倒入紫菜水后，加入作料搅开，加到紫花略为煮熟，再下西海黑鱼和大龙贝烧煮熟。
7、汤汁入味后，加到角瓜、芋头、糕继续煮熟。
8、加到葱和水果，麦芽糖和胡椒面降好口味，再加到苘蒿，起锅即并成。
黑鱼的营养价值
1.黑鱼牛肉当中计有细胞内、脂肪、18种等，还计有有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2.适用于身体虚弱，低蛋白血症、中医学气虚、疾病，贫血之人食用，广西一带文人常视黑鱼为珍贵补品，用意催乳、白花;
3.黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水后消肿之效，因此朝阳街道地区常有产妇、风湿热患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种特别设计食疗法。
4.黑鱼生命力比率为0，但是防病比率为6.41。
结语：很多人吃黑鱼会产生发炎的患者，表现为消化不良、呕吐等状，如果发炎了可以吃一些抗发炎的药性，一般在24小时内就能更为严重，如果严重的话得赶快去医院治疗。
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