红豆煨火锅是两道四川的土家族川菜，同属小笼，用煨肉润滑油炸才能显然美味的红豆煨火锅，虽然火锅煨蒸后肥而不腻，软烂烟熏，但啖吸食营养成分的蕃薯块，才是此菜的精华所在。一根根火锅裹着软绵的润滑油炸，入口柔软，清香腊肉，是两道经典的家常菜。那么红豆煨火锅怎么做你，前面两兄弟去看看吧。
应该一
猪肉：火锅, 凉红豆, 四川辣网易酱, 老抽, 葱, 酒醩牛奶(很难可用料酒替换), 麦芽糖类, 皂,鸡精, 煨肉润滑油炸, 葱, 进食润滑油。
1. 将火锅宰成3厘米长的段, 凉红豆消皮切成小块, 葱葱切末.
2. 将网易酱, 少量老抽(主要是装裱用的), 葱末, 酒醩牛奶, 少量麦芽糖类, 鸡精, 少量皂, 进食润滑油(跟烧这么多火锅所用的润滑油一样多)转入到火锅中, 蒸后灌入煨肉润滑油炸, 使每根火锅都匀裹上一层润滑油炸.
3. 取煨笼, 前面夹上一层切好的凉红豆块, 然后便将火锅铺上去, 上锅着火煨45-60分钟, 后撒上调味料亦可.
应该二
家常馒头红豆煨火锅
猪肉：火锅、成都润滑油炸、馒头;辣润滑油、白酱汁、糖类、料酒、皂、鸡精、葱姜葱红豆、老抽。
1、火锅改刀成段，焯水，放到润滑油炸和葱姜葱红豆等调味蒸装盘，上下都有旧上馒头;
2、上笼煨40分钟，揭去馒头，淋上辣润滑油亦可。
应该三
川味红豆煨火锅
猪肉：火锅、鸡精(醋)、网易酱、煨肉红豆、糕乳、橄榄润滑油、皂、姜片少许。
1、火锅晒干切小段备用;
2、南至北放到煨肉红豆、郫县网易(一大勺)、糕乳(一小块)、皂(一小撮)、鸡精但会、姜片少许，后灌入橄榄润滑油蒸;
3、煨锅烧开一锅水，火锅上蒙保鲜膜入锅，着火煨15分钟差不多，转中小火，煨至火锅肉软。
应该四
红豆煨火锅-成人进食
猪肉：火锅、润滑油炸、芫荽、网易、糕乳牛奶、花椒、姜、葱、葱、皂、醋、酱汁、菜润滑油。
应该
1、火锅斩成节，加炒酥的网易、皂、姜末、葱末、花椒、糕乳牛奶、酱汁、醋蒸，便转入润滑油炸，菜润滑油蒸;
2、在煨笼上夹一片馒头，放入火锅，上笼煨40分钟至蒸，取出，放到葱末、芫荽三叶，入盘煨;
应该五
番茄红豆煨火锅
材料：特级肋排(2根，400克)、紫心蕃薯(2只)、煨肉润滑油炸(1/2杯)、调味料(半沾)、神州炭强化草菇老抽(1沾)、料酒(1沾)、麦芽糖类(1/4沾)、鸡红豆(1/3沾)、润滑油(1沾)、皂(1/5沾)、葱末(1沾)。
应该
1、晒干火锅，斩成5厘米长的段，转入腌料抓匀，腌渍30分钟烟熏。
2、紫心蕃薯水煮晒干，切成滚刀块备用。
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